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Venerdì 19 Gennaio 2018 Meteo: Meteo

Località in Umbria

Maurizio Dante Filippi conquista il titolo regionale umbro

Associazione Italiana Sommelier

La terza edizione del Concorso Miglior Sommelier dell’Umbria è stata vinta da Maurizio Dante Filippi del Ristorante Sala della Comitissa di Baschi (TR). La competizione si è svolta presso l’Hotel Giò Wine Area ed è stata seguita da un’originale sfida tra “vecchie glorie” dell’AIS e da una Verticale Storica di Torgiano Rosso Riserva Rubesco “Vigna [...]

Luca Degl’Innocenti è il Miglior Sommelier della Toscana 2013

Associazione Italiana Sommelier

È Luca Degl'Innocenti il vincitore del titolo il Miglior Sommelier della Toscana 2013. Il concorso, che ha avuto luogo presso la Villa La Versiliana a Marina di Pietrasanta (LU) all’interno del Festival Franciacorta in Versilia, ha visto trionfare il giovane sommelier originario di Arezzo e in servizio presso il Ristorante La Tagliatella. Degl’Innocenti, 24 anni, [...]

La Buriana del Buriano

Associazione Italiana Sommelier

di Roberto Bellini  Francesco Redi (1626-1698) è ben conosciuto nel mondo degli amanti della storia del vino per lo scritto “Bacco in Toscana” edito nel 1685. In questo Ditirambo sono citati 57 vini di qualità e il suo lavoro può essere considerato il primo tentativo di protezione del consumo del vino, che in quegli anni [...]

Verticale d’autore: Walter Massa a Genova

Associazione Italiana Sommelier

di Marco Bevione  «Nella roulette, tra il rosso e il nero, io sono lo zero verde». (Walter Massa) Genova, Magazzini del Cotone, lunedì 18 giugno, ore 17. La manifestazione si chiama TerroirVino e tra le degustazioni in programma spicca quella che gli organizzatori chiamano Verticale d’autore, intesa a identificare “le migliori espressioni vitivinicole del nostro [...]

Fermentazione con i raspi

Associazione Italiana Sommelier

ha pubblicato l’11 di giugno un articolo di Kerin O’Keef che tratta il tema contrastato della fermentazione in rosso in presenza dei raspi. L’aspetto è alquanto curioso, e se la memoria non ci inganna, molti testi che scrivono di fermentazione e di processi annessi non prendono in considerazione questo meccanismo produttivo. Molti si ricorderanno della [...]

Il Piemonte che resiste

Associazione Italiana Sommelier

di Roberto Bellini  Beppe Fenoglio così descrive Neive: «La ragazza abitava a Neive, il grosso paese in fondo alla valle sovrastata da Mango, diviso in due borghi, il soprano dominante i truci scoscendimenti sul fiume Tanaro, il sottano dilagante dalla collina alle rotaie della ferrovia…» Gli anni dell’esuberanza dorata, sia di giovanile inesperienza enoica che [...]