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Giovedì 21 Settembre 2017 Meteo: Meteo

Ricette & Sapori dell’Umbria

Il pane nociato

G. E.
pane-nociato umbria

Il pane nociato è una delle tante specialità umbre che vanno scomparendo per non aver più a disposizione la pasta del pane. Infatti le nostre nonne nel periodo successivo la raccolta delle noci, nel fare il pane in casa lasciavano una certa quantità di pasta necessaria per preparare il pane nociato. Le dosi approssimative sono [...]

Choco Happy Hour Perugina

M.G.
peruginachoco

Dal 7 al 14 Febbraio compreso tutti potranno fare il tour della Casa del Cioccolato Perugina con il biglietto ridotto (3€; fino a 13 anni gratis). Inoltre il 14 Febbraio, Choco Happy Hour Perugina: dalle 18.30 alle 20.30 sarà possibile visitare la casa e degustare le delizie del Maitre Chocolatiere. Scarica la locandina!  Informazioni e [...]

La Rocciata di Assisi, tipico dolce assisano

G. E.
Rocciata di Assisi, dolce tipico

Se esistesse una tassonomia dei dolci potremmo ascrivere la Rocciata di Assisi alla classe degli strudel, al quale si avvicina per modalità di esecuzione.  In pratica viene realizzata una sfoglia di pasta ottenuta dalla miscelazione di acqua, farina e zucchero, su detta sfoglia vengono adagiate fettine di mela, uva sultanina, pinoli e noci tritate (gli [...]

A Scuola di Cucina in coppia o single per un divertente corso full immersion

M.G.
cucina corsi

La TS, agenzia specializzata nell’organizzazione di qualsiasi evento, ha coordinato il corso di cucina da “consumarsi” da soli, a coppia o  piccoli gruppi di amici che intendono imparare a cucinare in mezza giornata. Una Full Immersion gestita da un professore della cucina che vi costruirà le basi del mangiar bene attraverso le tecniche di cottura, impasti base, [...]

Stringozzi alla Spoletina al ristorante Grotta della Torre

Redazione Ristoranti ed Enogastronomia
grottadellatorre

Gli Stringozzi alla Spoletina sono molto usati nella dieta spoletina, ma anche molto apprezzati e richiesti dai turisti. E’ una pasta ottenuta da una sfoglia fa  tta con farina acqua e albume d’uovo,che è stesa dello spessore di circa 3-4 millimetri e tagliata a uno spessore di circa due millimetri.   Cuocere in abbondante acqua bollente [...]

Corsi per tutti i gusti: professionisti, amanti della cucina e turisti !

G. E.

L’ Università dei Sapori, promossa dalla Confcommercio della Provincia di Perugia,  nasce in Umbria, dove si incontrano arte, natura, spiritualità, cultura e tradizione enogastronomica. La sede, un suggestivo monastero del XIII secolo nel cuore dell’antica città medioevale di Perugia, è espressione di un progetto ambizioso divenuto ormai consolidata realtà nel panorama della formazione professionale. Caratterizzata [...]