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Lunedì 20 Novembre 2017 Meteo: Meteo

Enogastronomia

La ricetta: il Torcolo di San Costanzo

Redazione Ristoranti ed Enogastronomia
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Tipico dolce perugino, il Torcolo di San Costanzo è uno dei dolci più caratteristici della tradizione gastronomica umbra.   La preparazione è semplice e gli ingredienti da usare sono di facile reperibilità:   500 gr. di farina 250 ml. di acqua 150 gr. di zucchero 20 gr. di lievito di birra 80 ml. di olio [...]

Cantine Aperte 2013 al Carapace: Arte, cibo e Sagrantino

Redazione Ristoranti ed Enogastronomia
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Domenica 26 maggio sarà la prima edizione di Cantine Aperte che si terrà alla Tenuta Castelbuono di Bevagna. Al Carapace, la cantina-scultura creata da Arnaldo Pomodoro, potrete vivere l’esperienza di assaggiare i vini della Famiglia Lunelli, mentre verrete guidati alla scoperta della prima opera d’arte in cui si vive e si lavora. La Tenuta Castelbuono [...]

Choco Happy Hour Perugina

M.G.
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Dal 7 al 14 Febbraio compreso tutti potranno fare il tour della Casa del Cioccolato Perugina con il biglietto ridotto (3€; fino a 13 anni gratis). Inoltre il 14 Febbraio, Choco Happy Hour Perugina: dalle 18.30 alle 20.30 sarà possibile visitare la casa e degustare le delizie del Maitre Chocolatiere. Scarica la locandina!  Informazioni e [...]

Giurato per una notte a Villa Taticchi. Cena, gara enogastronomica e show musicale live

M.G.
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Sabato 25 Febbraio 2012 2° Serata di Cento Serate in Umbria – Evento Enogastronomico Itinerante e 1° serata perugina. Cena con Gara enogastronomica dal titolo “La Cucina Tradizionale del Territorio Umbro” e Show Musicale Live. Cento Serate in Umbria by UmbriaOnLine.com è l’evento enogastronomico itinerante, nell’ambito delle iniziative volte alla  valorizzazione del territorio umbro,  valorizzazione [...]

Ingredienti e piatti Tipici dell’Umbria

G. E.

Caratteristica preponderante della Cucina Umbra è la sua  semplicità:  la base dell’alimentazione infatti è costituita da prodotti stagionali (funghi, asparagi selvatici), da frutti spontanei (il tartufo di Norcia, Gubbio, Città di Castello), da legumi e cereali che vanno ad arricchire preparazioni a base di carne, prevalentemente ovine, suine e di cacciagione, sia cotte allo spiedo, [...]

Prosciutto di Norcia IGP (indicazione geografica protetta)

G. E.

Si tratta di un prosciutto crudo stagionato, prodotto nei comuni di Cascia, Monteleone di Spoleto, Norcia, Poggiodomo, Preci, in zone che siano poste ad un’altitudine di oltre 500 metri. Nel prodotto industriale, dopo aver rifilato la coscia, la si aromatizza leggermente con sale e pepe. Dopo sette giorni si lava, si spremono i vasi sanguigni [...]