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Sabato 21 Settembre 2019

Enogastronomia

La “Carta delle Acque” al Ristorante

M.G.

I primi a comprendere quale futuro radioso stava attendendo l’acqua minerale al ristorante, furono, strano ma vero, i blasonati produttori di vino che con spirito un pò inglese (se non riesci a vincere il tuo nemico fanne un alleato) puntarono su di essa con determinazione. Con il passare del tempo l’acqua minerale in bottiglia trova […]

Pane, prosciutto e fantasia

M.G.

Preci (Pg). A Preci, in Umbria, uno dei territori più suggestivi del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, si terrà dal 17 al 18 luglio la manifestazione “Pane, prosciutto e fantasia”, organizzata dal Comune di Preci con il contributo e con il patrocinio della Regione Umbria e della Provincia di Perugia. La manifestazione nasce per valorizzare […]

Stringozzi alla Spoletina al ristorante Grotta della Torre

Redazione Ristoranti ed Enogastronomia

Gli Stringozzi alla Spoletina sono molto usati nella dieta spoletina, ma anche molto apprezzati e richiesti dai turisti. E’ una pasta ottenuta da una sfoglia fa  tta con farina acqua e albume d’uovo,che è stesa dello spessore di circa 3-4 millimetri e tagliata a uno spessore di circa due millimetri.   Cuocere in abbondante acqua bollente […]

Chef in Affitto in Umbria

M.G.

Ci sono persone disposte a pagare per organizzare in casa propria una cena come se si fosse al Ristorante ?  anzi … direi di più …. avere al proprio servizio, per una sera, uno Chef professionista ed un Sommelier ?  Sembra di sì !  Cominciano ad essere piuttosto numerose le fonti autorevoli che hanno condotto […]

Eurochocolate Perugia 2010.

G. E.

Prossima edizione di Eurochocolate, in ottobre 2010, sull’onda dell’entusiasmo per i risultati della manifestazione della passata edizione che ha registrato un milione di presenze. Vanno ben oltre le caute previsioni dell’organizzazione i risultati raggiunti dalla quindicesima edizione di Eurochocolate. L’incertezza generale che si respira nel Paese, infatti, aveva indotto, prima dell’avvio, a non aspettarsi grandi […]

I Primi d’Italia – XII Edizione

G. E.

Foligno (Pg). I Primi d’Italia,  il Festival nazionale dei primi piatti organizzato da Epta-Confcommercio e quest’anno alla sua XII edizione, tornerà a Foligno a settembre 2010 per proporre ai circa 200.000 mila visitatori che giungono ogni anno, degustazioni, lezioni di cucina, dimostrazioni di grandi chef e momenti di spettacolo, una gustosa kermesse unica in Italia […]