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Lunedì 20 Novembre 2017 Meteo: Meteo

Mari Fedele Tartufi dalla terra umbra alla vostra tavola

Mari Fedele, proprietario dell’azienda, ha ampliato la prorpia possibilità di commercio spostandosi da Piaggia di Sellano a Campello sul Clitunno, garantendo sempre la qualità e la genuinità dei tartufi venduti. Oggi i  figli Marco e Paolo hanno continuato la tradizione di famiglia, cominciata agli inizi del secolo, ampliando l’ azienda con prodotti surgelati e conservati senza aromi chimici e senza conservanti caratteristica fondamentale dei prodotti venduti dall’azienda tutti ad altissima qualità. Si è giunti così alla quarta generazione di tartufai, anzi la quinta se consideriamo la piccola Vittoria, figlia di Marco, che già dimostra un’innata passione per i Tartufi. 
In questa famiglia l’amore per i tartufi è nato nei primi del Novecento a Piaggia di Sellano quando nonno Fedele raccoglieva i tartufi nella zona di Sellano, Norcia e Valnerina, caricandoli in sella al suo mulo.

Con l’avvento del progresso il figlio Mariano (padre di Fedele) iniziò a far uscire i tartufi dalla  piccola realtà rurale verso le regioni limitrofe portandoli con la corriera .

I Prodotti commercializzati sono:

Freschi – Sugelati e Conservati.

 

CANI DA TARTUFI

Fino ai primi anni del secolo scorso il Tartufo veniva cercato con l’ausilio del maiale, successivamente l’uomo si rese conto che il cane è più pratico per la sua taglia minore e per il suo più facile addestramento.

Anche se non esiste un’unica razza di cane da Tartufi, il più diffuso è il Lagotto romagnolo preferito perché socievole e veloce nell’apprendimento.

Nella nostra azienda sono io Marco ad occuparmi dell’allevamento e dell’addestramento dei cani.

La scuola per i piccoli cuccioli inizia intorno ai due mesi di vita facendoli giocare con un Tartufo avvolto in uno straccio, per poi continuare con altri insegnamenti da me sperimentati in vent’anni di esperienza, fino ad arrivare all’età di un anno quando il cane è maturo per il suo lavoro. Le razze da me predilette sono il lagotto e il coker incrociati tra loro e con meticci, creando così una linea di sangue di cani che nascono già con un innato istinto per la ricerca del Tartufo.

I prezzi dei cani da tartufo variano da 200 per cuccioli di 60 giorni a mille per cani adulti campioni di ricerca.

Mari Fedele tartufi
Sede produttiva

via Verdi 12 Campello sul Clitunno 06042
Perugia Umbria Italia

Fedele 3497780435
Marco 3383202297
Paolo 3498244042
Tel Fax 0743 520031

e-mail info@marifedeletartufi.com
marco@marifedeletartufi.com

http://marifedeletartufi.com/

 

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